059.寻面
作为一个从喜爱面食的城市来到东京的人，对东京的面食很不满意，首先拉面，一般都是工厂做好的生面条，然后配送到各个拉面馆，一般日本拉面店做的拉面是酱油味儿，放点葱花，两片叉烧肉，几根干笋，两片素肠，有时会放半个煮鸡蛋。普通的拉面，面本身有些咸，但不香，就不好吃。但也有很多著名的拉面馆的面条用的是手擀面，对汤的要求也十分讲究，猪骨头和整只鸡炖几天几夜的那种汤。
乌冬面，我还是搞不清概念，那做法跟一般切面没太多区别，就是粗面条，特别光滑，口感在切面和米粉之间，比较粗，所以吃起来味道进不去。
荞麦面，有凉的和热的，热的，我还不太爱吃，凉的，在夏天，蘸着放了芥末的调料汁吃起来别有一番风味的。
这些面都与中国的面不太像，直到我找到了意大利面，意大利面有中国面的感觉，我经常会去下北泽的一家意大利面馆，那里加200日圆，就可以给你双份面条，牛肉末西红柿酱再加奶酪末和辣椒仔这种放进嘴里的肿胀感，才是吃中国面条的感觉。
（AV导演讲述的东京秘密生活；热不热，你懂的！114篇热辣随笔，134幅珍贵照片；当下日本的方方面面，高清无码忠实呈现）
一个AV导演讲述的东京秘密生活，涉及到当下日本的方方面面，“发熊黑鹭鸶”、“歌舞伎町一番街”、“女子高生”……来自东京，内部资料。热不热，你懂的！
★《东京不热》全书114篇热辣随笔，134幅珍稀照片。一个中日混血男人，留学日本、求职日本、工作日本、生活日本。他做过调 酒师、艺人经纪人、AV导演，入职过艺神集团等日本大公司，也去过小餐馆调酒、端盘子。在这段独特的经历中，他深入日本民间，写出了与别人不一样的日本——一个隐秘的、万物生长的日本。
★日本这个国家时刻出现在我们的文化和生活中。但细想之下，面向这个对我们有这么大影响的国家，感觉却多么陌生！我们有必要深入了解这个脱下了“衣服”的日本——真实袒露的日本。
★本书作者蒋涛在日本做过AV导演，也做过艺人经纪人、调酒师等各种职业。最奇特的，就是他做AV导演的经历。AV到底是一个怎样的产业，有什么样的流程，背后有怎样的拍摄花絮，女优们为何会进入这一行业，等等，无不令人好奇。
★蒋涛是中日混血，生在中国，大学毕业后才去日本留学，读的是流行娱乐专业的修士（硕士）。居住日本的10年间，他亲身经历了一个旅人不可能见识到的日本：各种隐藏在角落里的奇特小店、歌舞伎町一番街，各种怪人、奇事，以及学校、职场、人情等等。我们恍若跟随他穿街过巷，被引领着一步步走入日本深处。
★本书114篇热辣随笔，134幅珍稀照片，使阅读轻松、立体，信息量大，覆盖日本文化和生活的方方面面。不要说去经历，很多事物是我们前所未闻的。
★因为学的是流行娱乐，作者曾进入日本的艺神公司就职，担任过艺人的经纪人。也因此近距离接触过不少明星名人。其中就有他们的故事。
★年轻时的孟京辉和廖一梅夫妇，曾在去日本东京时找过本书作者，书中纪录了几段他们之间交往的趣事，并存照为证。
★著名出版人、磨铁图书创始人沈浩波先生推荐此书，认为蒋涛第一次在书中脱下了日本的衣服，让我们看到的是一个赤裸的日本，同时也是更真实可信的日本。
★这样写日本私密处的书，只有蒋涛写得出来；而写日本的私密处能写这么好的，也只有这个在日本做过AV导演的蒋涛。《东京不热》是一本独一无二的书。至少这样一个万物生长的日本，我相信才是真正的日本。面对这个神秘的邻居，我们都看得太复杂，只有蒋涛是脱掉她的衣服看她。
——沈浩波（著名诗人、出版人，磨铁图书创始人）
★我住丹羽先生家，他是推动日本小剧场运动的一个可爱老头，他和西川住一起，我记得我第一次带蒋涛一起看戏，将蒋涛介绍给了丹羽先生，也不知道蒋涛和丹羽先生说了些什么，回到丹羽家后，丹羽严肃地跟我说：蒋桑 is very dangerous !
——孟京辉（著名实验戏剧导演）
★处于东京的繁华世界，谁能依然守心如玉。面对飘泊在东京的蒋涛兄弟，狗哥问：东京到底热不热？
——孔二狗（著名作家，《黑道风云二十年》作者）
★蒋涛一看就是没被污染过的人。他的《东京不热》，从摇滚乐队经纪人的视角、AV导演的视角、法国餐厅调酒师的视角和诗人视角，都能让读者看得舒服，觉得美妙。
——伊沙（著名诗人、作家）
作者:蒋涛
标签:蒋涛东京不热日本文化随笔杂文