中国茶文化今古大观 精彩片段：
序 言
舒玉杰同志编着的《中国茶文化今古大观》一书，北京出版社将于近期出版，向国内外发行。
这部《中国茶文化今古大观》，是近年来弘扬中华民族茶文化的一部优秀作品。这部书在写作、出版过程中，在全国茶学界引起了很大反响，得到了全国十八个省、市、自治区的许多茶叶公司、茶厂（场）、茶叶研究所和有关单位的茶学专家、学者的热诚欢迎和鼎力相助。
这部书的鲜明特色是，尽可能地把古今名贤、专家学者对中国茶学史、茶文化史和茶叶科学的精髓之见；把伟大祖国锦绣山川的自然环境和人文景观胜迹都融会于丰富多彩的民族茶文化之中，以祖国四千多年光辉夺目的茶文化史——尤其是茶圣陆羽和其独具科学文化影响力的三卷《茶经》为经线，以今古名茶、名人、名器、名典、名泉、名诗、名联为纬线，熔“七名”于一炉，汇成五十多万字的中华茶文化大观。
这是一部内蕴丰富，史料翔实；注释详尽，经纬秩然；品味高雅，语言清新；分则有序，合为经纶；雅俗共赏，少长咸宜；颇具创意的普及茶学知识与弘扬中华民族茶文化的科普性读物。它不仅具有很强的实用性、科学性、趣味性；而且还具有茶学艺术的文献价值。
更值得一书的是，作者已年近古稀，在出版界离休后，十分珍惜“桑榆未晚”的宝贵时光，愿把党和国家对其多年精心培育所集累的文化知识，趁体健神清之时，汇集起来，溶入书中，奉还给社会和人民。作者这种珍重皓首人生，勤奋耕耘，对中华茶文化事业的奉献精神，是难能可贵的。
我衷心预祝作者以其数年心血与精力所书成的这部《中国茶文化今古大观》，受到广大读者、海外广大侨胞与中外茶文化界同仁的青睐，成为社会各界人士茗饮文化生活中的益书良友，期望这部书在北京出版社的真诚合作下，能早日与读者见面。
中国国际茶文化研究会会长中国茶叶博物馆名誉馆长王家扬１９９５年５月１２日于北京民族饭店