• 引子 粮食，人类的一块心病 一、饥饿的世界
• 引子 粮食，人类的一块心病 二、地球还能不能养活我们？
• 引子 粮食，人类的一块心病 三、吃饭问题，中国的第一大难题
• 第一章 中国，你吃饱了吗？ 一、5000年，一件事：民以食为天
• 第一章 中国，你吃饱了吗？ 二、共和国领袖的粮食梦
• 第一章 中国，你吃饱了吗？ 三、艾奇逊预言破产了，共产党能解决吃饭问题
• 第一章 中国，你吃饱了吗？ 四、中国人开始不担心饿肚子，这却未必是好事
• 第二章 中国人还会不会饿肚子？ 一、1994年不是一场虚惊
• 第二章 中国人还会不会饿肚子？ 二、政府的手有多硬？
• 第二章 中国人还会不会饿肚子？ 三、我们过早忘记了饿肚子
• 第二章 中国人还会不会饿肚子？ 四、布朗的话有没有一点道理？
• 第三章 黄土地的潜力：中国的粮食生产 一、以粮为本：5000年的农耕文明
• 第三章 黄土地的潜力：中国的粮食生产 二、人海战术：难为了中国的农民
• 第三章 黄土地的潜力：中国的粮食生产 三、皇天后土：被剥削的土地
• 第三章 黄土地的潜力：中国的粮食生产 四、中国的水危机
• 第三章 黄土地的潜力：中国的粮食生产 五、黄土地还有多大的潜力？
• 第四章 12亿张嘴巴：中国的粮食消费 一、填饱12亿人的肚子要多少粮食？
• 第四章 12亿张嘴巴：中国的粮食消费 二、中国人也不满足于敞开肚皮吃
• 第四章 12亿张嘴巴：中国的粮食消费 三、吃的“小康”：中国的蛋白质战略
• 第四章 12亿张嘴巴：中国的粮食消费 四、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦
• 第五章 风风雨雨：中国的粮食流通 一、统购统销：无奈的选择
• 第五章 风风雨雨：中国的粮食流通 二、打资本家的板子落在了农民的头上
• 第五章 风风雨雨：中国的粮食流通 三、犹抱琵琶半遮面
• 第六章 粮老大的尴尬 一、财政补贴：落雨背稻草，越背越重
• 第六章 粮老大的尴尬 二、财务挂账：狮子滚雪球，越滚越大
• 第六章 粮老大的尴尬 三、改革，粮老大的惟一出路
• 第七章 粮改：中国改革第一关 一、他山之石：外国人怎样管粮食？
• 第七章 粮改：中国改革第一关 二、朱鎔基拉开粮改大幕
• 第七章 粮改：中国改革第一关 三、中国粮改新格局
• 第七章 粮改：中国改革第一关 四、政令如铁：不获全胜不收兵
• 第八章 共和国要给农民撑腰 一、谁在打农民的主意
• 第八章 共和国要给农民撑腰 二、不平等条约：“剪刀差”成了“火钳差”
• 第八章 共和国要给农民撑腰 三、未来中国，谁来种田？
• 第八章 共和国要给农民撑腰 四、要给农业吃补药
• 第八章 共和国要给农民撑腰 五、农业也要与现代化接轨
• 第八章 共和国要给农民撑腰 六、挺直腰杆当农民
• 第九章 人口，松不得的翘翘板 一、别挤了，再挤就要爆炸了
• 第九章 人口，松不得的翘翘板 二、粮食生产面临的最大挑战
• 第九章 人口，松不得的翘翘板 三、不控制人口就没有吃饱饭的时候
• 第十章 中国人能养活中国人 一、中国不是地球的负担
• 第十章 中国人能养活中国人 二、征服饥饿：中国的世纪之战
• 第十章 中国人能养活中国人 三、社会主义绝不会让人民饿肚子