• 序
• 自序
• 闽北光饼
• 杏花春雨话冶春
• 说糟
• 饮料琐谈
• 忆吉士林
• 被异化了的蒙古烤肉
• 蜜汁红苕
• 老麦的粽子
• 中山公园的藤萝饼
• 九华春笋
• 辉县吃海参
• 郑宅肉松
• 早茶、早点种种
• 第一次喝豆汁儿
• 闲话伊府面
• 中山食禾虫
• 北海的三处茶座
• 忆灶温
• 吃小馆儿的学问
• 金华烧饼与宁波苔条
• 西安稠酒与泡馍
• 豆腐干絮语
• 漫话食鸭
• 康乐三迁
• “堂倌儿”的学问
• 镇江端午鲥鱼肥
• 油酥饼热萝卜香
• 曹溪圣水 南华佛茶
• 从法国面包房到春明食品店
• 东江盐焗鸡
• 俄国老太太
• 塔尔寺酸奶
• 台北饮馔一瞥
• 中秋话月饼
• 莼羹鲈脍的寂寞
• 忆华宫
• 从“看戏也是读书”说到“治大国如烹小鲜”
• 镜泊鱼米
• 西瓜的退化与变种
• 川戏与川菜
• 家厨漫忆
• “何山药”与爆肚满
• 也说名人与吃
• 说恶吃
• 食单琐话
• 莼鲈盐豉的诱惑
• 饾饤杂忆
• 后记