099.后台的美食

每次演出，在后台，都有个专门的工作，就像电影摄制组的茶水这个职务，干这个活的往往是专业外包公司。

后台往往会有一个敞开口的雪柜，里面放着冰块和冰水，保持温度刚好在零度，冰块上放着可乐、雪碧、橙汁、冰咖啡、乳酸菌饮品、冰乌龙茶、冰红茶、冰绿茶等，旁边有热咖啡和热茶，还有各种小点心。

此外也准备着各种热毛巾和凉毛巾，给台上的歌手和乐手擦汗用。

在后台吃的最好吃的盒饭就是炸猪排盒饭，有两个盒子，一个盒子里全是炸猪排，一个盒子里是米饭、沙拉和咸菜，这个是涩谷一家名店做的。一般总能吃到牛肉饼盒饭，一个又大又圆的牛肉饼，配各种沙拉和咸菜米饭。

饱吹饿唱，再丰富的后台小食，也没什么人问津，因为每次演出后总要开庆功宴的，先在后台拿听装啤酒举杯庆贺，再分批转到某大型居酒屋，一干人马开喝。