第九章 枪打肖长安（下）
第一节
就在前几天，费通办妥了韦家迁坟的一切后续事宜，从中捞了不少好处，犄角旮旯不说，单是他这一个坟头一块钱的好处，大大小小几百座坟头，这就得多少钱？之所以找个大饭庄子摆设酒宴，犒劳手下这些兄弟，并非他仗义疏财。只因旧社会这些当巡警的，好人不多，坏人不少，他借迁坟动土发了横财，大伙儿当面不说什么，却在背地里眼红，说不定哪天有意无意地秃噜出来，他就得吃不了兜着走，倒不如摆一桌好酒好菜，堵住众人之口。
窝囊废向来胆小怕事，心眼儿又窄，为了让别人觉得吃了他的嘴短，这一次下了狠心，带上手下的巡警，来到北大关头一号大饭庄子——会仙楼，能做南北大菜、满汉全席。当年北大关一带是天津卫首屈一指的繁华地界，商贾云集，舟车往来，附近有几家落子馆、两三处大戏园子，饭庄浴池、茶楼酒肆、商家铺户一家挨一家。在当时来说，能到会仙楼吃上一顿饭，绝对有面子。费通以前也没来过，同样是猪八戒吃人参果——头一遭，正好趁此机会见见世面。进去一看，会仙楼当真气派，门前车来车往，出来进去的穿绸裹缎，挺着胸脯，全是有钱人。进了前厅，满堂红木家具擦得锃光瓦亮。墙上挂着挑山对联、文人字画，唐伯虎的美人儿、米元章的山水、铁保的对子、板桥的竹子、松中堂一笔虎字，不管真的假的，看着那叫一个体面、风雅。迎面正当中高挂闹龙金匾，旁边多宝槅里摆放着古玩瓷器。跑堂的看见费通一干人等吆五喝六闯进来，赶紧过来招呼。要说认识费通吗？不认识，蓄水池在西关外，会仙楼在北大关，离得太远，天津城大大小小的警察足有几千人，哪能都认识？不过费通手下这么多兄弟，不乏在北大关当过差的巡警，与跑堂的相识。干买卖的见了穿官衣的，免不了高看一眼，迎上来点头哈腰道辛苦：“各位副爷楼上请？”
费通摆摆手故作沉着：“不必，楼下热闹，我们在楼下吃。”倒不是为了热闹，纵然没进过会仙楼，可也有过耳闻。听说一楼散座吃什么点什么；二楼全是单间雅座，不用点菜，春夏秋冬各有一席，其中又分为满、汉两种，还有什么雁翅席、烧尾席、全羊席，不单点、论桌上。费通有个合计，上楼吃包桌价钱太贵，无异于拿刀子从身上拉肉。干脆就在楼下，大碟子大碗、鸡鸭鱼肉来点儿实惠的，东西也好，台面也够，主要是人家大厨的手艺别家没有，同样是一道素烧茄子，人家做出来的那个味儿能下三碗干饭，豁出去让哥儿几个敞开了吃。
众人在楼底下找了张大桌子坐定了，跑堂的一边沏茶倒水，一边唱出菜牌：“田鸡腿炒竹笋、鸡丝虾仁、糖醋鸡块、荷叶包肉……”费通跷着二郎腿正听得带劲儿，这时走过来一个人，赔着笑脸对费通一拱手：“这位是费通费二爷？”
费通见来人的举止打扮，颇有几分派头，倒也不敢小觑，站起来还了礼：“不敢不敢，未请教……”还没等来人作答，跑堂的把话接过来了：“副爷，这是我们会仙楼的掌柜！”
搁到过去来说，在会仙楼这么大的饭庄子当掌柜，那也了不得，虽说买卖是东家的，可是前堂后灶、里里外外的事全由掌柜的做主，为人处世必须八面玲珑。因为上会仙楼吃饭的多为达官显贵，结交的尽是官商富户。按说费通只是蓄水池警察所的一个巡官，在人家眼中屁也不是，却主动过来问候，真让费通受宠若惊，又有点儿丈二和尚摸不着头脑。掌柜的说：“费二爷，我可听说了，前几天您在韦家大坟舍命护宝，真是好样的！实话告诉您，想当初我们会仙楼本金不足，开这个饭庄子多亏韦家帮衬。东家说过，不论人家要与不要，我们会仙楼永远有人韦家一半。您是韦家的恩人，那就是会仙楼的恩人，也甭请示东家了，这个主小的我还做得了，您几位今天的账算柜上的！”
费通好悬没把嘴咧到后脑勺去，这可行了，穿在肋条上的银元不用往下摘了，真得说是人走时气马走膘，时运一来挡不住。但是费通面子上可不能让自己太寒碜，嘴皮子得跟上劲儿：“哟，掌柜的，瞧您说的，老韦家和我们老费家父一辈子一辈的交情，我又是管这事的巡官，当官就得为民做主，这可是我应当应分的！”掌柜的哈哈一笑：“您老能这么说，那我更敬重您了，这顿必须算我的！”
掌柜的又说了几句客套话，吩咐跑堂的一定伺候好了，就扭头忙去了。跑堂的一脸堆笑，讨好地问费通：“二爷，小的有眼不识泰山，您大人大量可别见怪，您看您几位今天想用点儿什么？”
费通的脸皮比城墙拐角还厚上半尺，马上改了口：“吃什么不忙，这楼底下太吵，我们还是上楼吧。”反正掌柜的吩咐过了，又不用跑堂的掏腰包，顺水人情何乐不为。当即请一众巡警上至二楼，找了个雅间落座，上好的香茶沏了一壶。跑堂的又问费通吃什么，这句话问了好几次，窝囊废倒不是故作深沉，只是真把他给问住了，他一脑袋锅巴菜，哪知道整桌的酒席有什么，只得觍着脸问跑堂的什么解馋。跑堂的说：“您不如尝尝咱会仙楼的八珍席，总共八八六十四道菜，山珍海味应有尽有，煎炒烹炸样样齐全，酒也给您配好了，烧黄二酒论坛子上。”费通赶紧咽了咽口水，一拍大腿说：“得嘞，就它了！”
天津卫与水有缘，一来靠近渤海湾，二来又是九河下梢七十二沽，所以说无论大饭庄小饭馆，都讲究吃河海两鲜、大小飞禽。这八珍席可以说是集大成者，像什么罾蹦鲤鱼、官烧目鱼、软熘黄鱼扇、桂花干贝、清炒虾仁、煎烹大虾、酸沙紫蟹、高丽银鱼、金钱雀脯、麻栗野鸭……费通这样的巡警，绞尽脑汁也想不出来这些个菜。这边跑堂的口中报着菜单子，费通身边一左一右虾没头和蟹掉爪两人听得心里馋虫乱窜，哈喇子直往下流。转眼四样甜品端到雅间，这叫“开口甜”。吃罢，跑堂的又端上茶水让众人漱漱口。这些个臭脚巡哪懂这套，抓起茶杯“咕咚咕咚”就往下灌。须臾之间，酒菜齐备，上等酒席八八六十四道菜，油爆、清炒、干炸、软熘、勺扒、拆烩、清蒸、红烧一应俱全。盛菜的器皿没有普通家什，一水儿的景德镇粉彩瓷，真正白如玉、明如镜、薄如纸，上面绘着“喜寿福禄”“四季常春”的图案，瓷勺细润得跟羊脂玉一般，象牙筷子上还镶着银边儿。虾没头又跟蟹掉爪杠上了：“老蟹，瞧见了吗，你要把这盘子掉地下，你可得吃不了兜着走。”蟹掉爪当然不吃亏：“老虾米，你也得小心点儿，别一不留神把筷子给嚼了。”费通顾不上听这俩二货逗闷子，好家伙，这一桌子酒席少说得几十块银元，费二爷我请客，居然一分钱不用掏，这是多大的面子？真是风水轮流转，如今轮到我费某人走运，时运一到，挡也挡不住。
费通等人个儿顶个儿的酒囊饭袋，谁都顾不上管别人，瞧见酒菜上了桌，拼命往嘴里招呼，恰似长江流水、风卷残云，筷子不过瘾了用汤勺，汤勺不解恨了直接下手，吧唧嘴的响动惊天动地。跑堂的见多识广，以前可真没见过这么玩儿命吃的，不知从哪儿来的这群饿鬼？
众人连吃带喝、猜拳行令，直闹到二更时分，店里伙计都困得打瞌睡了，方才打着饱嗝、端着肚子出了会仙楼。费通平时净喝杂货铺的散酒了，何况费二奶奶不多给，一顿就二两，那玩意儿过得了瘾吗？这一次可逮着不要钱的好酒了，直喝得头昏脑涨、脚下无根。脾气也上来了，往台阶下边一走，大摇大摆，挺胸叠肚，嘴里七个不服八个不忿，除了家里的母老虎，官厅大老爷来了他也不怕。他心里估摸这会儿费二奶奶早已歇了，那可不敢惊动，就想回警察所对付半宿。一个人溜溜达达，嘴里哼着西皮流水信马由缰，从北大关走到天津城西南角外的蓄水池四方坑。这个地方乱草丛生，臭气熏天，再往西走全是坟地，没人愿意在这儿当巡警。但对费通来说，这可成了让他飞黄腾达的一方宝地，他刚一走马上任，就赶上迁动韦家大坟，这桩差事办得挺周全，还从中捞了一票，可见时运一到，好事自来投奔。费通越想越得意，趁月色明亮，摇摇晃晃从坑边走过，无意中一抬头，瞧见一个一身缟素的女子，手提一盏白纸灯笼，直挺挺立于水面之上。他喝得颠三倒四，心说：“哪儿来的大胆民女？黑天半夜地在这儿干什么？是倒脏土的还是扔死孩子的？也不看看这是谁的地盘？”