第八部 变身

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本报讯　位于西环的来记面家，最近多了一个来头很大的服务员——外号“黑武士”的日本著名模特儿黑泽武。这天我们去到店里时，只见他操半咸淡的广东话招呼客人。店里没有一张空位，门外排队的人也很多。

问到老板怎样找到黑武士相助，他还是一脸茫然。

“坦白说，我之前根本不认识他，连名字也没听过。他自己摸上门来自我介绍后，我也不相信他是日本名模，只道是个来自助旅游的日本年轻人，和我开开玩笑。我根本没想到他的来头这么大。”

问到阿武怎会找到这家面店还下决心要帮忙时，他的说法还是令人难以置信。他用日语说：“在日本，有个女孩子叫我来帮忙，指名是这家店，我一口答应，就当是来玩好了。只是没想到，来到现实，发现店铺的门面着实寒酸得很，和日本的老店家重视门面无法相比，不过，我还是硬着头皮央请老板答应我的请求。我骗他说去过他的店也喜欢他的店，可是他根本不相信我的话。幸好大概是我的诚意感动了他，最后他还是答应了。”

不说大家不会知道，原来阿武虽然来过香港好几次，但以前从没尝过云吞面。

“一试之下，我觉得香港的云吞面博大精深，绝对不比日本的荞麦面逊色。”

阿武帮忙了一个多星期，也连续吃了一个多星期云吞面。在第八天，他发现老板的云吞面在味道上出现了很大的变化。

老板解释，自从阿武来到店后，有感连陌生人也来帮助自己，大为感动，觉得是上天在自己最困难的时候出手相助，于是每天晚上关店后都在店里钻研云吞面的制法，没想到几天内就有重大成果。

小记认为，老板多年来一直研究云吞面，取得成果是早晚的事。

阿武补充：“我现在留在店里，已经不只是卖云吞面那么简单，老板的云吞面感动了我，让我领悟到面食的最高境界，于是决定暂停在日本的模特儿事业三个月，在店里帮忙，就当成是一种精神修行。我也很高兴事务所支持我。”

“知道他在日本每个小时能赚多少钱，我几乎晕倒。我们这种小店能付多少钱给他？就算现在客人多了，我也付不出他在日本收的天价，只能给他敝店一般员工的待遇。难得的是，他毫无埋怨。”老板说时，眼角犹有泪光。

一个日本名模竟然肯放下赚大钱的工作，来到香港一家名不见经传的面店打工赚小钱，仿佛是杀人犯放下屠刀立地成佛。

阿武的传奇故事传回日本后，当地的电视台还有著名面食杂志《荞麦春秋》㊟马上派记者和食家来香港品尝来记的云吞面，而且赞不绝口。眼光锐利的几家公司旋即派人来港，商讨合作计划。

目前，店里的一角堆满了来自日本的计划书，但老板根本忙得来不及看。

“我除了做面外，一点营商之道也不懂，要从长计议。”

他的云吞面虽然大获好评，不过，他的心底深处还有一个永远无法弥补的心愿。

他的独子一年前意外身亡，死时才二十岁，生前一直希望可以重振面店的声威。

如今人已不在，也就无法亲眼看见来记面家现时的风光。

“我希望他尝尝我现在打造的云吞面，我相信他尝了一口后，也会大赞好吃。可以……的话，我宁愿不要这店……”

老板看着年纪和他儿子相若的黑泽武，不无慨叹。

是时，阿武刚好回过头来，见老板用手拭眼，便放下手边的工夫，慢慢走近。

自幼丧父的阿武双手轻轻抱着老来丧子的老板，轻拍他微弯的背部。

两人的身躯微微颤动。

一切尽在不言中。