创业细节全书 精彩片段：
第四篇 财务篇 把好财源之“脉”
第十三章 利润，干什么都别白干
利润是企业的根本命脉，企业经营的目的就是要获得利润，只有创造利润，企业才能维持发展，员工才能劳有所获，如果没有利润，即使是有最好的产品，最优秀的员工，最佳的社会形象，这些又有什么意义？用不了多久，这个企业就会无法生存下去。每一家企业都有生存机会，但前提是企业一定正确认识自己，脚踏实地，用利润证明你是一个强者。
细节61 算算你的毛利率
所谓毛利，是指商业、企业商品销售收入减去商品原进价后的余额，因其尚未减去商品流通费和税金，还不是净利，所以称作毛利。在中国，工业品进销差价是指同种产品的出厂价与批发价之间的差额（批发价与零售价之间的差额称批零差价），农副产品进销差价是指同种农副产品的产地收购价格与产地批发或零售价格之间的差额。若毛利不足以补偿流通费用和税金，企业就会发生亏损。
毛利占商品销售收入或营业收入的百分比，称为毛利率。毛利率一般分为综合毛利率、分类毛利率和单项商品毛利率。商品销售毛利率直接反映企业经营的全部、大类、某种商品的差价水平，是核算企业经营成果和价格制定是否合理的依据。
销售毛利率是企业是销售净利率的最初基础，没有足够大的销售毛利率便不能形成赢利。企业可以按期分析销售毛利率，据此对企业销售收入、销售成本的发生及配比情况做出判断。
案例：算算毛利再做决定
想要创业的马胜烨打算开家竹炭制品店，效益会怎样呢？他算了一笔账：加盟一家竹炭制品专卖店的前期投资在2万元左右，主要为10000元的首批存货和3000元的品牌使用费。此外，加盟者根据总部的图纸自行进行具有统一标志的装修，预计在3000元左右。选择10～20平方米之间的店铺，房租为在3000元/每月左右，按付三押一计算，首期房租在9000元左右。如此下来，投资一家竹炭制品专卖店的前期资金准备，差不多要在2.5万元左右。
那么利润怎样呢？他考察的结果显示：目前竹炭制品专卖店经营中，最大的支出便是房租，每月需要3000元。雇佣2个员工，工资及其他福利每月支出在1600元左右。加上250元的装修摊销及税收等其他开销，每月的经营成本至少要超过5150元。据有关人士透露，竹炭制品销售的毛利大约为66%，那么要达到盈亏平衡，只需要每月的营业额超过8583元即可，平均下来，按30天计算每天得有286元的营业额。显然，这个目标还是不难达到的。
于是，他的“炭为观止”竹炭制品专卖店就开张了。“自己起步能省则省。”这是马胜烨的创业原则。这也在他装修店铺时得到了最充分的体现。为这20平方米的店铺，他在建材市场各种材料的比较选择中，忙了整整一个星期。在眼花缭乱的墙壁装饰中，马胜烨为体现竹文化的风格，原本打算选择竹帘作为装饰，但价格要400元/每平方米。于是，他选用效果相差无几的竹篾墙纸取而代之，这种墙纸用70元就可以买到5.3平方米。多余的墙纸边角料，马胜烨也没有丝毫浪费，将其自制成店堂中的五个吊灯灯罩；在购买货架材料时，他选择了价格仅为玻璃十分之一的木头，并通过自己在设计上的优势，在最终的利用上没有一公分的浪费，为了130元的优惠，马胜烨选择自己将这些既沉重又不方便搬运的木料自行运回店铺；就连店堂中别致的竹片饰品，都是他用拆下的脚手架竹竿制成的，而成本总共只有5元。精打细算之下，马胜烨只花费了2000元，一个精致古朴的店铺就诞生了。
开张之初，“炭为观止”就取得了一笔大生意。但竹炭制品作为一种比较新奇的产品，消费者对它的认知较少，这成了影响产品销售的主要原因。因此，除了保证产品的质量，用优质的服务树立自身品牌在消费者心目中的良好形象之外，他还通过多种渠道推广竹炭，让大家了解他的产品，让顾客能对竹炭的功用一目了然。现在，每月一万多元的营业额已经超过盈亏平衡的数字，他的店铺也生存下来了。
案例分析：每个行业都有自己比较固定的毛利率，当然因为地域、规模等因素的不同会有所差异，但大致总有个浮动的范围。在投资创业之前，上面案例中主人公的做法可以作为参考，你要了解一下毛利率，计算一下自己是否能够达到盈亏平衡，做到心里有底。
不过，你同样可以通过自己的努力提高毛利率，我们以零售商店为例，看看怎样可以提高毛利率。
首先要重新定位。目前零售商店市场的服务对象概念十分模糊，实际上，零售商店到底能提供给什么人什么服务一直是零售商店迫切需要解决，而到目前依然没有答案的问题。定位模糊导致商品结构不合理，从而导致毛利率较低，很难赢利。因此，零售商店首先需要有明确的目标市场。目标市场的定位清晰之后，对商品结构进行针对性的调整，才能提高商品的周转率，从而实现利润的增长。