作品简介：
中国是世界上文明发达最早的国家之一，各民族的祖先共同创造了灿烂的古代科学文化，在化学领域中也曾有过广泛的开拓，虽然当时没有形成独立的学科，但也产生了不少意义重大的创造发明。
作者:赵匡华
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- 1、附录 辅文图片2、第六章 中国古代的染料与色染的化学成就3、第五章 中国古代酿造化学的成就 第二节 中国古代醋和酱的酿造化学4、第五章 中国古代酿造化学的成就 第一节 中国古代的酿酒化学5、第四章 中国古代盐和糖的化学工艺 第二节 中国古代的饴糖与蔗糖加工6、第四章 中国古代盐和糖的化学工艺 第一节 中国古代对食盐的开采与加工7、第三章 中国炼丹术和制药学中的化学成就 第四节 硝石、硫磺与火药的发明8、第三章 中国炼丹术和制药学中的化学成就 第三节 中国古代丹药化学的成就9、第三章 中国炼丹术和制药学中的化学成就 第二节 中国炼丹术中的实验设备10、第三章 中国炼丹术和制药学中的化学成就 第一节 漫谈中国炼丹术的理论思考