不过一碗人间烟火 精彩片段：
第四辑 为了美食走江湖
认真做一只鸡
如果要充满戏剧感地评价这一顿饭——我走的时候眼里含着泪花，满怀爱意地向门口坐镇收钱的大姐说了一声“拜拜”。我充满感动和感恩地觉得，用这么低的价格，卖出这么好的鸡粥，你们是活雷锋！
在今时今日的广州闹市区，用7块钱的价格吃一碗绵密可口的鸡粥，这个在珠江新城喝不起一杯可乐的价格，在荔湾这边却不是天方夜谭。这碗同记鸡粥卖了二十几年，就像润滑剂一样温暖着过路人的肠胃。他们大可拍着胸口说：比我便宜的没我好吃，比我好吃的没我便宜。
比起来，5块钱的三丝粥虽然名气略低，口味却一点儿不逊色，加入了瘦肉丝、猪肚丝、香菇丝的粥口感更多层次，比起鸡粥少了一份肉感，多了一份小清新。如果我同时也点了白斩鸡，就会选择配上三丝粥或是鸡红粥，多试几种口味。
用“便宜”二字来作为介绍同记的开场白，似乎对它有所不公，这是一间充满西关回忆的老店，开店至今用一只充满诚意的鸡屹立不倒。广州人对鸡有特别的偏好，所谓“无鸡不成宴”，能用鸡打遍天下，猜想也得有些好功夫。
赶紧叫上一只，白斩鸡36块钱一公斤，一整只鸡总价在70块左右，价格公道，记得大声和玻璃窗内的师傅交代一声挑只肥点儿的，师傅心情好的话会赞你一句“靓女好识食”。不须一会儿，一碟黄得喜气洋洋的鸡就光芒四射地登台了，斩件干脆利落，配着绿油油的葱花酱油和金黄的中国芥末，看着就让人有食欲。
一尝之下，更知不寻常，鸡肉结实，鸡皮爽脆，鸡骨不见血，全然不是只吃饲料、缺乏运动的普通货色。尤其是鸡皮和鸡肉之间那层薄薄的脂肪，既让白斩鸡保留了鸡油香味，也不至于肥得叫人生厌。身为一只鸡，肥瘦适中，尺度恰好，正如明智的处世之道，怪不得能“一招鲜吃遍天”。
同记在长寿东路的小巷之中，低调地隐在一座老民宅内，一切都还保留着20世纪80年代的风貌，沿着石板街一路走进去，感觉仿佛穿越时光。有人大概会嫌市井简陋的就餐环境不算优秀，我倒是深爱这里复古的绿白地砖，因地制宜、捉襟见刃的店面有说不出的年代感。客人来了，凳子拉一拉就坐下来，认认真真吃一碗粥、吃一只鸡，不必夸得天花乱坠，一切尽在不言中。