• 扉页
• 引言
• 第一章 如何看菜单
• 第二章 先上前菜
• 第三章 从醋香炖肉到炸鱼薯条
• 第四章 番茄酱、鸡尾酒和海盗
• 第五章 以烤面包祝酒
• 第六章 你叫谁火鸡？
• 第七章 性、毒品和寿司卷
• 第八章 薯片和自我
• 第九章 色拉、调味汁以及骑士面粉
• 第十章 马卡伦、马卡龙、马卡龙尼
• 第十一章 冰冻果子露、烟花和冰镇薄荷酒
• 第十二章 这名字是不是让我听上去很胖？——为什么冰激凌（Ice cream）和薄脆饼干（cracker）的名字不同？
• 第十三章 中国人为什么没有甜点
• 尾声
• 致敬