金声金事 精彩片段：
CHAPTER5 圈里圈外：冉冉升起的金子
第十四节 舞台下，生活中——“贤惠”的大厨
站在舞台上，我是一名演员，可抛开这个身份，我也是生活大军中的一员，每天也和大家一样，面对生活中形形色色的事情，我自认自己是热爱生活的，非常喜欢过日子，呵呵，这个说法好像很“贤惠”，但是一个人生活在北京，很多事都是要亲力亲为的，而且，会培养出兴趣。
比如我喜欢做饭，民以食为天，而且天津人好吃，一个好吃的人绝对不会懒做，我就是一个好吃的人，所以说我不懒做，我觉得做饭是一种企业家的模式，男人做饭是颇有成就感的。刚来北京独立生活的时候不觉得做饭是一种快乐，每天要为三餐发愁，现在觉得做饭是一种休闲，自己想吃什么就弄点什么，做出顺口的东西，心情特别好，这个平民爱好比打高尔夫球更快乐。
对我来说，做饭已经不是一个简简单单的爱好，我对吃很挑剔，所以对食材和辅材的要求都比较高，时间允许的话，我特别愿意自己去买菜，选择不忙或者很休闲的时间，尽可能找个比较清静的地方，有时间仔细挑选。我常去的菜市场，几个卖家对我的要求已经很熟悉了，有时候打个电话，我想要什么都提前给我备好，确实现在知名度提高了，出门也没有以前方便，观众其实对我是很客气的，他们喜爱我，很捧我，看见我，他们觉得跟我很亲，我们相声演员的亲和力要比其他艺人强得多，见面了就好像和自家街坊一样，特别熟悉，一见着我，都是：“金子，哪天看你去啊？”他就好像和你很熟一样，包括有的朋友见状问我：“哎，你认识吗？”我就很自豪地答：“不认识，是我的观众。”可能他每天都在电视上看见我，或者他看过我的光盘，听过我的相声，时常地听着我的声音，他就觉得已经和我很熟了，尽管我和他并不认识，但是我们也是很随和很自然，就跟街坊一样，我觉得人即使出名了以后也没有必要撇着大嘴，逮谁不理谁，觉得自己有多清高，那真没必要，没有这些喜欢你的人，你又算得了什么？但是，总不好我买个菜，然后身边围着一圈人，这也打扰别人做买卖，我自己也觉得不好意思。
要说我最爱吃什么，跟我熟的都知道我爱馅活儿，最爱的是饺子，一个人住的时候我自己没什么机会做，我一回家母亲就给我包，肉饼包子这些也都爱吃，蒸点儿包子，买点绿豆汤，夏天吃饱了一睡，特别舒服。每次回家，母亲都包出很多饺子，或者馄饨，用保险盒装好了，让我带回北京，有这些爱心饺子，我即使回到北京，那一个礼拜，也觉得过得幸福感十足。
可是因为工作的关系，也不能经常回天津，自己孤孤单单地在北京，有的时候，还真的特别惦念吃顿饺子，怎么办？最近我发起了一项饺子运动，招呼几个朋友一起包饺子，都是平常在家里不自己包的人，我们分工合作，有负责和馅的，有专门擀皮的，最后大家一起围着桌子包，边包边聊天儿，特别有家庭聚会的温暖。我想，今后这个活动，我可以常常搞，有机会，还可以和我的观众们一起体验一下，我想，肯定特别有意思。
说句实话，天天在外面吃，再美味的佳肴也有腻的时候，我真想吃两天窝窝头就咸菜，看过《甲方乙方》吗？我确确实实有那种感觉。总是觉得在外面吃，不是滋味，还是在家里，随便弄点什么吃，都舒坦。我做饭的做法和手艺都是靠自己实践摸索来的，比如吃完这个菜觉得好吃，我干脆就直接问人家，怎么做的，自己也下心思琢磨，毕竟是给自己入口的事儿，而且，我做饭还是有天分的，很多步骤一点就通。
因为我是天津人，天津临海，从小吃海鲜，我也爱这个口味，所以研究的菜肴也紧着海鲜做，烹大虾、爆炒鱿鱼、辣炒牛蛙、酱爆墨鱼仔，都是我的拿手好菜。当然了，普通的家常菜，咱也不含糊，尤其是炖牛肉，堪称一绝。我的搭档刘云天，就爱吃我炖的肉，有一次我炖了8斤肉，专门给他，装很多乐扣，一点也没给自己留，全给他送去了，他看见了这个眉开眼笑，后来我到家饿了，才想起来，多少也给自己留一盒啊，自己没得吃了。总而言之，煎烹炸闷溜熬炖，没有我不行的，做饭是我的快乐，我觉得尤其是自己一个人要是做点吃的，或是约上三五知己，在家里喝点小酒，吃点自己做的这几个得意的拿手小菜，这是一种享受人生的乐观态度，比给我准备了多少鲍参翅肚要强得多，而且外面再好的饭菜不一定有家里的这种感觉。
我还是一个比较喜欢家庭生活的人，比如逢年过节，尤其是春节、中秋，我特别主张在家里吃，最近几年流行年夜饭上饭馆吃，家里来了多少人，也不怕麻烦了，吃完了也不用收拾刷碗，就图个热闹。这我不行，我坚持在家吃，家里有可能地方小点，来人多了抹不开，那也得在家吃，那种归属感是别的地方代替不了的。但是春节过节的时候，我家里都是一些长辈，姑姑、姨妈，她们都不让我干活儿，最多高兴了就让我炒俩菜，弄点她们平常不弄的，刺身、海参什么的硬菜，我会做而且做得好的，如果是做别的菜就会让我，“坐一边儿歇着去吧！”长辈嘛，不希望孩子回了家，还干活受累。
我的很多朋友都上我们家吃过，师兄弟这些，都经常来吃。我有个规矩，只做饭不刷碗，谁吃谁刷，请谁谁刷，到我家做客是客人，来了也得刷碗。都说我做菜好吃，所以他们刷碗也是心甘情愿的，好厨子不刷碗，这是我的原则。
我不仅手艺好，而且也会搭配，上市场买菜的时候我就得想：主菜是什么，今儿个熬鱼，熬什么鱼，是鲫鱼是带鱼，是海鱼是河鱼，是弄虾还是弄鱼，都得想好了，弄几凉几热，凉菜都有什么，黄瓜丝拌一个，然后海蜇来一个，俩凉菜，再来个小樱桃水萝卜蘸酱吃，来点生菜，然后有几道热菜。这我都得掂配，这一桌子菜弄好了，大伙都吃完了有一股欣慰感，这就和作品一样，要搭配好，什么时候该出现一个包袱，什么时候该铺垫，和做饭一样的道理，要荤素搭配。
有人问，我师父吃过我做的饭吗？还真请过他一回，拍《三笑》的期间，我们俩从上海回来，中间有个事儿我们需要回京一趟，飞机上他和我说：“金子，这么些年了，都听说你做饭不错，哪天给我炒一个。”我说：“行啊！”第二天，我就去了，上午他还在家睡觉，我很早就起来了，七点钟我就出门买菜，买完菜到我师父家，做了一桌子，熬了个带鱼，炒了个八爪鱼、葱爆肉、尖椒肉片，我师父吃得特美，赞不绝口。
做饭是我的快乐，但是中国比较传统，人家都觉得有可能结了婚以后，有了爱人，女人就会打理这个家，但是我觉得做饭这个环节，我是不会放弃的，我很愿意做。对于男人来讲，做饭现在就是一种魅力，我强于其他80后的原因就是一般80后家长对自己孩子照顾得多点，我从小就没有这么多的关爱和照顾，我就自己去干去做，所以很多东西都是顺理成章，顺其自然学到的。有人觉得做饭是一种负担，我觉得做饭是一种放松，一种娱乐，并不是一种负担，其实做饭也是一种艺术一种创作，我恨不得把烹饪里学到的手艺给进化到相声里去。