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唐鲁孙系列·故园情_老鼻烟壶其来有自

唐鲁孙
随笔杂谈
总共51章(已完结

唐鲁孙系列·故园情 精彩片段:

老鼻烟壶其来有自

——读了《师徒对唱》后

盖老如晤:读了第八十二期《电视周刊》,有令高足钱璐女士写的一篇《师徒对唱》,您师徒二人吃饱了打牙涮嘴儿,来消食化水,怎么把区区也裹到您二位的对唱里头来了,多蒙抬爱实在深感惶恐荣幸之至。古人云,“名师出高徒”,有状元师傅就有状元徒弟,有老盖仙就有小盖仙,是一点儿也错不了的。令高徒称在下老鼻烟壶,您知道老鼻烟壶儿这典故所由来吗?北平老年间有一句歇后“有鼻烟不闻——装着玩儿”,这件事得从言菊朋说起?当年的北平国剧名老生言菊朋由票友下海,以老谭派自居,不但在台上学老谭,就是饮食起居也要模仿老谭。老谭有闻鼻烟洗鼻子的习惯,咱们言三爷自然也得照闻照洗不误。烟袋斜街有一家开占玩铺的毓四,是专喜欢冒坏的,有一天拿看一个鼻烟壶在言三爷眼前晃悠,言三哪有不闻不问之理,一问之下,毓四说是从谭老板那儿得来的。言三一听之下是谭老板把玩过的鼻烟壶,死乞白赖要求毓四让给他,这个鼻烟壶最后自然以高价到了言三手里。言三把它视同瑰宝,整天揣在怀里,遇见熟人,就掏出来显摆一番,您要想闻一鼻子,那可办不到,言三宁可拿另外一只烟壶装的鼻烟请客,那个宝贝烟壶只能摩挲摩挲,而不能开盖一闻的。当时弟正给沙大风的《天风报》写梨园掌故,于是在报上给言三起了个外号叫他老鼻烟壶,再经奚啸伯、叔倜昆仲一起哄,言三这个外号大家就叫开啦。想不到小弟给人起的外号,居然有人还绷子,把老鼻烟壶这个名词加到咱的头上来了,令高徒博学多闻,真叫人钦佩,“名师手下出高徒”这句话的确不假。

咱哥儿俩是平起平坐的好朋友,您的高足一时高兴叫了小弟一声“唐爷爷”,这个尊称实在愧不敢承,只好效法古人“谦称敬璧”了,不是别的,您徒弟再矮一辈不要紧,岂不是连师傅也掉炉坑里了吗!

听说台北因为受开梅台风环流的影响气温骤降,弟本打算再去趟台北吃几次爆烤涮解解馋,听听元彬的《嫁妹》、元坡的《长亭》过过戏瘾。可是一听您的高足说:“等这老鼻烟壶儿来了,准备下美酒先接风后讨教。”萧太后的筵席,弟准知是好吃不好克化,弟这二把刀不南不北的手艺,怎能在您师徒二人跟前献丑呢!赶大车的有话,踏!踏!咱赶紧往后捎吧!……

作品简介:

本书是著名散文家唐鲁孙写老北京掌故、美食、文化的文章结集,包括关于官场宫廷的民间传闻、各地的特色民艺和小吃以及一些传统行业的由来始末,作者唐鲁孙在北京长大,熟知老北京传统,因书中多忆及家乡的人情旧事,故名故园情。

民以食为天,吃是文化、是学问、也是艺术。自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,《故园情》便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。凡喜念旧者都是生活细腻的观察者,唯其如此,才能对往事如数家珍。《故园情》分两辑,辑一:唐鲁孙的记趣与评论,举凡社会的怪现象、名人轶事,对艺术的关怀,细如一段观气见鬼的惊奇,皆能鞭辟入里栩栩如生。辑二:唐鲁孙写的吃食能够独出一格,不仅鲜活了饕餮模样,更把师傅秘而不传的手艺与同好分享。“平津一带,到了交秋,一换上衬绒袍,正是东篱菊绽,鹅黄衬紫,吃菊花锅子的时候了。”

作者:唐鲁孙

标签:唐鲁孙美食饮食民俗民国

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