马未都说收藏·陶瓷篇（下） 精彩片段：
第二十讲 淡雅宜人 争雄斗艳——斗彩
彩瓷的名字一般都听得懂，比如五彩、粉彩，基本能想象出它的样子。斗彩这个名字就不那么好想象。这个名字出现得也比较晚。晚清才明确地提出来"斗彩"这个名字。清代有一本瓷器专著《南窑笔记》，里面也提到叫"填彩"、"点彩"，说的都是它工艺的特征。
斗彩的写法也很多，古籍上有写"逗来逗去"的"逗"，就是"跟小孩逗着玩"，"逗你玩"这个"逗"；还有写"黄豆"、"绿豆"的"豆"。他每个都是有他理解的意思。比如，他认为"逗彩"是青花和五彩逗来逗去，他写那个"逗你玩儿"的"逗"；他写"豆青"这个"豆"，他是认为豆彩中的地子比较泛豆青色，所以叫"豆彩"。写得更多的，后来被大家确认的就是我们这个"争雄斗艳"的"斗"。那么，"斗彩"的本意也是争雄斗艳的意思，是指青花跟它的彩瓷争雄斗艳。这个"斗"字，本身是个双音，也念"斗"（音抖），一斗粮，两斗粮，所以初入门的时候，这个地方非常容易念错。我无数次听人家说过叫"斗（抖）彩"，一张嘴就是个"棒槌"，一张嘴就是个外行。所以入门的时候行话得闹清楚。
斗彩的工艺，其实挺简单。它就是先用青花勾出轮廓线，再在这个轮廓线内填上彩。凡是采用这种工艺的都叫"斗彩"。斗彩创烧于成化。斗彩的名气非常大，它主要是因为成化斗彩的名气，名扬四海。最明确的记载就是《神宗实录》中有这样一段记载，"神宗尚食。御前有成杯一双，值钱十万。"这段记载是在万历年间的记载。明中叶到明晚期的时候，一对成化斗彩杯就值钱十万了，非常贵了。
成化斗彩中，最著名的品种有什么呢？ 天字罐。罐底写一个字"天"，作为底款。在清档中写成"成窑天字罐"。一般来说瓷器都是瓶子最值钱，罐子次一等。过去古玩行都说：趴着的不如站着的。站着的就是瓶子，趴着的就是碗盘。一说趴着的，就觉得不值钱。
罐子呢，不高不低，算是蹲着的吧，所以地位不如瓶子。但天字罐的名气非常大。天字罐为什么写一个"天"字呢？有很多推测。但一般地来说，还是根据我们过去的编排文件的方式，排为第一是"天"字。它是按照《千字文》排列。《千字文》开篇就是"天地玄黄，宇宙洪荒。日月盈昃，辰宿列张"。它是按照这个字的顺序去排的。所以，我们说"天"字第一号，就是这么来的。
天字罐不是今天才珍贵，历史上就特别珍贵。乾隆时期有这么一段记载，乾隆九年六月十九日，由养心殿造办处就发了一个缺釉的天字罐，就发下来了。并传旨"着将缺釉天字盖罐一件，着交唐英补釉。如补得，补好送来。如补不得，不必补，仍旧送来。钦此！"听着这皇上够小气的吧。他说，我这有一个缺釉的、有破损的、有毛病的天字罐。你唐英得把这釉给我补上。如果你补得上，你就补。补不上，你还得给我拿回来。
那唐英看到这御旨以后，那就十分紧张啊。他就拿着这个罐就得琢磨，我怎么把这釉补上。他就带回景德镇。隔了几个月，他做了三对，带回给了皇上。他想来想去，他就说："我不敢冒昧地补釉。我就带着这个东西回到了窑厂，照着这个样子给老太爷做了三对。"然后，写了这封信一并连原罐送回故宫，然后"伏请皇上睿鉴"，说，皇上，您那一双慧眼好好看吧。看看我仿的这个跟原来那个意思是不是差不多。奏折都是皇上看的，皇上就很重视这事。看完唐英的奏折，大笔一挥，写了一个"览"，就是我看过了。
天字罐是成化的首创，因罐底写了这个"天"字而闻名。它的特征是无栏无框。你知道，我们过去写"大清乾隆年制"、"大清康熙年制"，不是加双蓝圈，就是加一方框，容易有栏有框。要不然，就是这个篆字字形形成一个方框。但只有这个天字，就落一个字，无栏无框。从万历起，康雍乾三朝，屡见仿品，一直在仿天字罐。民窑有大量仿制的天字罐，罐底下就写一"天"字。我买过这种仿制的天字罐。天字罐名气大，全世界仅存10余件。北京故宫、台北故宫以及东京、伦敦的大博物馆里都可以看到。
500年来，天字罐蒙上了一层神秘的面纱。谜在哪儿呢？第一个就是它的用途。我们至今就不知道它是干什么用的。那么就有以下的推测。有人认为，它是装酒的酒具。证据是什么呢？从上个世纪70年代到80年代，景德镇的成化斗彩出土了很多酒杯，但没有发现贮酒的酒具。也出土了这种天字罐，所以有人认为，这就是装酒的酒具，储酒罐。外形上有点像绍兴黄酒（罐）。你们想想绍兴黄酒的罐是不是跟这个有点类似？就是口小一点。第二个用途是祭祀用的瓷器，写了一个"天"字，可能是皇家祭天所用。我个人认为，这些解释目前都没有证据，都有点牵强。历史上的谜，有时候是永远的谜，没有必要非得把它解释出来。尤其没有必要在你没有能力解释的时候，生要解释。咱能解释就解释，解释不了也不必勉强解释。
天字罐是一个非常少的瓷器品种。对于收藏者来说，有时候倾毕生精力都不可能碰见过一件。但我碰见过一件。2000年，苏富比在伦敦拍卖有这么一个罐子。这件罐子行话叫"剃头"的。所谓"剃头"就是它上面这一部分破损了以后，被人为地磨平。我看到这个罐子的时候，我一看，一剃头的天字罐。剃头的就很难找了，也没有盖。