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用洗脸盆吃羊肉饭·环游世界九万五千公里的自行车美食之旅_第五章 亚洲——怀念的滋味 72 鲷鱼烧与章鱼烧(韩国)

石田裕辅
随笔杂谈
总共75章(已完结

用洗脸盆吃羊肉饭·环游世界九万五千公里的自行车美食之旅 精彩片段:

第五章 亚洲——怀念的滋味

72 鲷鱼烧☾1☽与章鱼烧☾2☽(韩国)

有一辆厢型客货两用车停在路旁,一群人围着,看样子应该是食品摊。我张望了一下,竟然是卖鲷鱼烧。

韩国把鲷鱼烧叫做“pun o pan”,“pun o”是鲫鱼的意思。

那时候,我下意识认为“这是模仿鲷鱼烧”。不过,要是韩国人来日本,看到鲷鱼烧或许会觉得:

“啊!学我们的pun o pan!”

(后来我问韩国朋友,果然没错。)

且不管哪一国才是发源地,有趣的是,名称不同,正好表现出文化差异。日本人要是听到“鲫鱼烧”,大概也没多少人会觉得好吃吧?

韩国的鲷鱼烧比日本小一点,四个一千韩元,约一百日元。我买了一份,口味和日本没什么两样,不过没那么甜。我并不喜欢甜食,这样的味道对我来说很容易入口。抱着热乎乎的纸袋,咬了一口“鲷鱼烧”,冷冰冰的身体从里到外跟着暖和起来。

隔天早上,我骑车时又看到另一辆厢型客货两用车。这次卖的是肉包,我买了两个当早餐,才吃一口就大失所望。原来不是肉包,是豆沙包啊!昨天已经吃了四个鲷鱼烧,红豆馅的味道让我有点厌倦,不过还是勉为其难趁热把两个豆沙包吃完。

又骑了一会车,来到镇上,我在店里买了甜甜圈。圆圆的饼,四个一千韩元。我咬了一大口,差点没喷出来,竟然是豆沙甜甜圈!看来韩国人非常热爱红豆馅。才吃了两个,我就快不行了。

傍晚,我看到卖章鱼烧的小贩,这也是我相隔七年第一次看到。我大喜过望,买了一大堆。老板把东西递给我,仔细一看,外形有点奇怪。上头不但没有酱汁,面皮又特别松软,我胆战心惊地咬了一口……

再过两天就回日本了,或许,带着大量吃不完的“韩国版豆沙馅鸡蛋糕”当土特产,也别有滋味!

作品简介:

这世上有什么样的人,什么样的食物,又有什么样的味道呢?

我想用皮肤、鼻子、舌头和胃袋好好吸收,让世界在自己心中展开。

每一道食物,都是一场相遇。

阿拉斯加的帝王鲑和非洲桑吉巴岛的生猛海胆,何者最奢华?雨中从小丘上送下来热乎乎的现烤面包,与玻利维亚沙漠中救命的洋甘菊茶,哪个更能安慰旅人?在荒凉的世界尽头,老爷爷默默打磨着椅子,等待不知会不会出现的访客;法国豪门招待客人的晚宴,竟是麦当劳的汉堡套餐。

七年半的环球之旅,石田秉持着最朴素的单车骑士精神:能钓鱼就不上超市,能吃路边摊就不进餐馆,一有美食就勇敢赴约,即便上吐下泻也在所不辞。

这是一段紧贴大地的旅程。他要用全身呼吸,流下汗水,让自己融入当地;和当地人在同样的地方吃同样的食物,闻同样的味道,过同样的生活,然后把这一切刻进体内。

作者:石田裕辅

翻译:刘惠卿

标签:石田裕辅用洗脸盆吃羊肉饭旅行日本游记美食

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