中国食物 精彩片段：
注释
低地灌溉稻田 | 39,545 |
轮作稻田 | 178,145 |
山坡桑田 | 17,933 |
干旱平地 | 35,705 |
干旱山地 | 29,064 |
竹园 | 8,288 |
矮竹 | 8,322 |
（农民的）宅地 | 15,222 |
池塘 | 28,393 |
杂树 | 58,385 |
油桐坚果树和果树 | 15,699 |
薪柴林 | 508,935 |
抛荒农田 | 24,685 |
作品简介：
这是一部有关中国食物的内容广泛且引人入胜的历史学和人种学著作。作者从上古史入手，展示了食物如何从一开始就在中国的官府政策、宗教仪式和身体营卫诸方面占据着中心位置，然后顺着时间线索把笔触一直伸向当代中国，丰富、迷人而又发人深思地描述了中国饮食文化的地区多样性。
作者:尤金·N·安德森
翻译:马孆刘东译刘东校
标签:尤金·N·安德森中国食物历史饮食文化民俗社会学人类学海外中国研究